• 青团

    2008-04-05

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    "这些天时有小雨到访,于是,人们开始不自觉地吟诵:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”清明节就要到了。在有些农村,至今许多老人还把清明节叫做寒食节。其实,寒食节与清明节是两个不同的节日,但日期只差一两天。有一种说法是,到了唐朝,因为两个日子非常接近,于是便合并为一。"

    "每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。在北方,老百姓喜欢吃枣饼、年糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。枣饼我们都熟,今天着重说说青团。青团是江南一带的小吃,青色的,用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿。那种味道,怎么形容呢,真是春天的味道。绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口。"

    原来这玩意叫青团,上次看到,不知道是什么玩意,没敢买...有点类似打糕..


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